بسم الله الرحمن الرحيم
طبخ
ابو مقص (( الكابوريا )) القبقوب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مثل ما تكلمنا بموضوع سابق عن فوائد ابو مقص الكابوريا للزوج وللحياة الزوجية بشكل عاااام
والمعروف ان المأكولات البحرية لها فوائد عظيمة .. ولكن مع مراعاة ان
اللي يزيد عن حده ينقلب ضده مثل ما ذكروا
عموما المأكولات البحرية
كثير يحبون المأكولات البحرية
بس خلونا ناخذ لنا نظرة على المأكولات البحرية
اليوم بنتكلم عن ابو مقص ( الكابوريا )
إلى عشاق ابومقص الكابوريا
يمكن هذي المعلومة تكون معروفة عند كثير ولكن للي ما يعرفونها
كيف نفرق بين ذكر القبقوب وأنثى ابو مقص ؟ وبشو
القيمة الغذائية تكون أكثر ؟
:-
طبعا الأنثى تحتوي على البيض والفوائد بالأنثى أكثر وهذي المعلومة من
التلفزيون كنت أشوف علوم البحار
انثى واحدة تساوي عشر ذكور بالفائدة
ولكن اذا أنثى يزيدون عليك السعر .. هذا بعد ما تخبرهم انك انت تدور
على الأنثى وما تبا الذكر
أو بيتحسبونك غشيم بيتمون يحطون لك الذكر وانت ولا على البال
المهم انتيهينا من هاي المعلومة
يمكن الصور اللي فوق تلوع بالجبد
بس ألحين ني بالصور اللي تشهي
طرق طهى ابو مقص طريقتين
:ــ
1 ـ السلق
2 ـ الشوى
1 ـ السلق
2 ـ الشوى
كابوريا مسلوقة
:
بعد غسلها وشطفها جيدا توضع فى وعاء على النار وبها بصل وكرفس مفروم
وملح وكمون وليمون وخل
"حسب
الكمية " تغطى الكابوريا بالماء وأثناء الطهى يتغير لون الكابوريا الى اللون
الاحمر .
الاحمر .
وتترك حتى تنضج مع التقليب بأستمرار
كابوريا مشوية
:
يتم غسل الكابوريا جيدا بالدقيق والملح ثم شطفها بالماء جيدا ثم يتم
وضعها على الشواية الجريل
أو ترص على شبكة الفرن حتى تنضج
وألحين بنتكلم عن النغر ( السبيط) (الحبار)
طريقه تنظيف و تحضير السبيط للطهى بالخطوات
من اول ما تشتريه طازج حتى تقليه فى الزيت و تقدميه ساخنااا مع
الليمون
اتمنى تفيدكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق